El otoño en Nueva Orleans: comida, música y tradición
Cuando llega el otoño, Nueva Orleans transforma su vida culinaria en una verdadera celebración. Las noches frescas se convierten en el marco perfecto para festivales gastronómicos, cenas al aire libre y platillos reconfortantes que hacen honor a la herencia criolla y cajún de la ciudad. Desde finales de septiembre hasta noviembre, la agenda culinaria está repleta de eventos que mezclan comida, música y cultura, convirtiendo a la ciudad en un destino imperdible para foodies de todo el mundo.Festivales que celebran lo mejor de la cocina local
El calendario otoñal parece una carta de amor a los sabores más emblemáticos de la ciudad:Festival Nacional de Pollo Frito (4-5 de octubre): alitas, sándwiches y filetes en todas sus formas.
Crescent City Blues & BBQ Fest (10-12 de octubre): barbacoa y música en vivo en Lafayette Square.
Oktoberfest (tres fines de semana de octubre): gastronomía alemana, cerveza y ambiente festivo en Deutsches Haus.
Tremé Creole Gumbo Fest (8-9 de noviembre): gumbo en versiones tradicionales, de mariscos, pollo, andouille e incluso veganas, acompañado de po-boys y camarones ‘n’ grits.
Beignet Fest (15 de noviembre): buñuelos en versiones clásicas, dulces, saladas y hasta rellenos de cangrejo de río.
Oak Street Po-boy Fest (16 de noviembre): celebración del icónico sándwich con mariscos, rosbif y opciones vegetarianas en un ambiente callejero.
Sabores de temporada: ostras y gumbo
Con septiembre llega la temporada de ostras, que pueden disfrutarse crudas, asadas o fritas en bares y restaurantes de toda la ciudad. Y, como dicta la tradición, el gumbo se convierte en protagonista del otoño: un plato abundante y lleno de historia que es sinónimo de comida reconfortante en Nueva Orleans.Nuevos restaurantes y menús exclusivos
Aunque los festivales son el corazón de la temporada, los restaurantes de la ciudad mantienen vivo el espíritu culinario con propuestas innovadoras:The Kingsway, con menús de degustación de cocina asiática contemporánea.
Saint Claire, el nuevo proyecto de la chef Melissa M. Martin.
Junebug, que fusiona cocina francesa con un elegante diseño interior.
Además, los menús COOLinary extendidos de agosto continúan hasta el otoño en lugares como Café Normandie, Compère Lapin y Court of Two Sisters, con ofertas especiales en Fury’s hasta el 31 de octubre.
