Francisco López Canís, Reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía a Toda una Vida 2025
La Real Academia de Gastronomía (RAG) anunció que Francisco López Canís, fundador del Grupo Gourmets, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía a Toda una Vida 2025. El reconocimiento destaca su papel fundamental en la evolución y difusión de la gastronomía española durante casi cinco décadas.Un Pionero en la Gastronomía Española
López Canís inició su trayectoria en 1976 con la creación de la revista Club de Gourmets, la primera publicación española dedicada en exclusiva a la gastronomía. Ese mismo año organizó la Primera Mesa Redonda de la Gastronomía, que reunió a figuras internacionales como Paul Bocuse, Raymond Oliver, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana. Este encuentro marcó el inicio del movimiento de la Nueva Cocina Española, que transformó la escena culinaria del país.Más allá de la publicación, López Canís impulsó proyectos como la guía gastronómica y turística Gourmetour, el prestigioso Salón Gourmets, la Guía de Vinos Gourmets y el Club de Vinos Gourmets, consolidando plataformas que proyectaron la gastronomía española al ámbito internacional.
Un Reconocimiento a su Trayectoria
Al conocer la noticia, López Canís expresó su agradecimiento: “Siento gratitud por el reconocimiento al impulso del Grupo Gourmets, recogido en mi persona, para desarrollar el hecho gastronómico en nuestro país, además de la coincidencia con el 50 aniversario del inicio de nuestra singladura”.La RAG lo definió como “una de las figuras más influyentes y decisivas en la historia, evolución y difusión de la gastronomía española”.
